Selskabsmenu oktober til december 2023
Okt-Dec Forret Laks Varmrøget laks-flødestuvet spinat-ristede nødder Krondyr Røget filet på urter-bær-svampe mayo-syltet bøgehatte Hovedret Gris... Continue Reading
Selskabsmenu juli til september 2023
Jul-Sep Forret Gris Røget mørbrad-urter-sprødt-aioli-syltet rødløg Tun Marineret i soya-kimchi-sesam mayo-knækbrød Hovedret Okse Brisket-bagte kartofler-Frisk majs-sprødt saltbagt selleri-whisky sauce Kalkun Cuvette-kål saute-urtesauce-pommes... Continue Reading
Selskabsmenu april til juni 2023
Apr-Jun Forret: Stegt asparges Håndpillede rejer-urter-hollandaise Indbagt kylling Teriyaki creme-sur/sød sauce-urter Hovedret: Tyksteg Okse tyksteg med dry rub-Grønne asparges-springløg-pommes fondant-Bearnaise sauce Porchetta... Continue Reading
Selskabsmenu januar til marts 2023
Jan-Mar Forret: Sandart Blomkål/kartoffel pure-grøn olie-urter Fyldt Unghanebryst Souffle med svampe-ristede nødder-syltet gulerod-hønse consomme Hovedret: Okse filet Selleri pure-skorzonerrødder-syltet sølvbede-kartoffel kompot-salvie sauce... Continue Reading