11 dec

Selskabsmenu oktober til december 2019

Forretter:

Blåmuslinger

Hvidvins dampede-cremet suppe og urter.

Laks

Koldrøget-rygeost-salt agurk-rugflager og karse.

Krondyr

Senneps gravede-æbler-grønkål-mandler og appelsin.

Due

Stegt bryst, confiteret lår-svampe-karamelliseret løg pure

Rødkåls gel-persille kroket og sauce salmis.

Kvie

Striploin-bagt skalotteløg-brændt gulerods pure-bleg selleri

Balsamico-bacon kartoffel og bearnaise.

Ribbensteg

Brune og hvide kartofler-rødkål-brun sovs og chips.

Honningkage

Kanelis-mascapone creme-granat æble og sprød karamel.

Rom

Romfromage-lys chokolade mousse-syltede kirsebær og mandel sauce.

Chokolade

Fondant-vanilje is og marcipan tuille.

3 Retter kr 330,-

4 Retter kr 370,-

5 Retter kr 410,-

6 Retter kr 450,-

Prisen er på minimum 15 kuverter

Hot dogs med alt 75,-

Årstidens suppe med brød. 80,-

Fyldte croissanter med, Hønsesalat – Skinke og ost 85,-

Pølse-ostebord med garniture-brød og kiks 105,-