11 dec

Selskabsmenu april til juni 2019

Forretter:

Asparges

Smør dampede hvide asparges-hollandaise-rejer-rogn og karse.

Tun

Soya marineret tun-wasabi mayo-fermenteret gulerod-sprød tang og sesam sauce.

Høne

Hønsesalat-bacon-ananas-krydderurter og champignon.

Kalveryg

Forårsløg-foie gras-syltede stikkelsbær-porre

Pommes confit og morkel sauce.

Unghane

Ærter francaise-grønne asparges-rabarber-rødløgs pure

Stegte kartofler og kyllinge glace.

Kalv

Stegt som vildt-waldorfsalat-tyttebær-æbler med gele

Vildt sovs og kartofler.

Hindbær og nødder

Hindbærfromage-nougat creme-nødde kurv

Hindbærgel-sprøde hasselnødder.

Citron

Citronfromage-små kys og flødeskum.

Creme brulée

Creme brulée is-sprød karamel-mazarinkage og blåbær mousse.

3 Retter kr 330,-

4 Retter kr 370,-

5 Retter kr 410,-

6 Retter kr 450,-

Prisen er på minimum 15 kuverter

Hot dogs med alt 75,-

Årstidens suppe med kylling og brød. 80,-

Fyldte croissanter med, Hønsesalat – Skinke og ost 85,-

Pølse-ostebord med garniture-brød og kiks 105,-